Bahan Bahan :

20 butir telur puyuh rebus
600 ml santan pekat
5 helai daun limau purut
1 tangkai serai, diketuk
sedikit asam
garam dan gula pasir secukupnya
2 sudu makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Hirisan :

6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 cm lengkuas
1 sudu teh ketumbar
3 cm kunyit

Cara Membuatnya :

Tumis bahan hirisan hingga wangi. Tambahkan limau purut dan serai. Kacau dan kemudian bubuh telur. Kacau sehingga telur sebati dengan bahan hirisan
Tambahkan santan, garam, gula, dan sedikit asam. Masak sampai mendidih dan kuah menjadi pekat