Sponge Cake Biasa

Sumber : Anis

Bahan

500 g plain sponge cake mix

8 telur (saya guna gred b)

120 ml air

120 ml minyak jagung/mentega cair

sedikit mentega utk lengser loyang

Cara-cara

1. Panaskan ketuhar ke suhu 180C

2. Pukul cake mix, telur & air pada kelajuan tinggi selama lebih-kurang 5 minit

3. Masukkan minyak jagung/mentega cair & gaul hingga rata.

4. Tuang dalam loyang (saya guna loyang bentuk hati ukuran 9 inci) yang telah dilengser dgn mentega & ditabur tepung.

5. Bakar selama 50 minit atau hingga masak.

6. Keluarkan kek dari ketuhar & terus keluarkan dari acuannya.

7. Biarkan hingga betul2 sejuk sebelum dihias ikut citarasa.

Buttercream Kuantan

Bahan

250 gm butter/shortening (kalau nak icing putih & lebih tahan panas, guna shortening. tapi, kalau nak lebih sedap, baik guna butterlah)

125 gm marvello/supertact/krimwell (benda2 ni cari kat kedai bahan kek....takde marvello, guna supertact, takde supertact, guna krimwell)

125 gm gula aising (kena ayak dulu supaya tak berketul2)

Cara-cara

Pukul butter + marvello hingga putih

Ayak gula aising, masukkan ke dlm butter, pukul lg hingga kembang dan putih.

Suaikan warna utk hiasan kek.

TIPS :

Pukul dengan kelajuan minima. makan masa sket, tapi, insyaallah, icingnya nanti lebih cantik & mudah dilepa.